昇仙峡 甲州郷土料理 ほうとう・うなぎ わらじは山梨の郷土料理である「ほうとう」を中心としたお食事処です。たっぷりの野菜を煮込んで旨味をひきだし、特製の味噌を使って仕上げています。夏季限定のおざらや昇仙峡の名水で締めたとろろそばは美味！のどごしは絶品！さらに、もっちもちでヘルシーな馬刺し！など美味しいメニューをご用意しています。

店舗は水晶街道にある水晶を中心にした噴水「クリスタルファウンテン」が目印です。